CEPAGE : Chardonnay.

 

EXPOSITION : Sud au bas des coteaux de VOLNAY.

 

CARACTERISTIQUE : Issus d’une vigne plantée en 1988 ce vin est frais et vif, il peut être consommé jeune avec un plateau de fruit de mer ou des pains de poisson en entrée.

Après 2 à 3 ans de garde, des caractères mielleux se développeront et notre Bourgogne Blanc s’arrondira.

 

VIEILLISSEMENT : Elevé en fût de chêne de plus de cinq ans, pour lui apporter finesse et stabilité.

Se boit jeune, mais peut se conserver une dizaine d’année.

BOURGOGNE Chardonnay Friant, léger et gourmand ce vin s’accompagne de coquillages, de fromage frais ou de charcuteries.
Chardonnay

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