VOLNAY Cuvée Marie La cuvée « Marie », fine et complexe, vous séduira par ses notes de cerises légèrement kirschées.

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CEPAGE : Pinot- Noir.

 

EXPOSITION : Sud, Sud-est, répartis en 6 parcelles pour les terroirs du milieu de coteaux les sols sont constitués de terre brune calcaire sur conglomérats oligocènes.

Pour les parcelles de coteaux se sont des sols à dominante marneuse et argileuse, la pente est très marquée, les sols sont jonchés de petits cailloux.

 

CARACTERISTIQUES : Vin fruité pendant les cinq premières années de conservation, aux notes de cerises, de griottes, et au bouquet de violettes.

Son vieillissement lui permet de libérer des arômes de sous-bois, de vanille, et des saveurs plus sucrées (fruits confits).

Notre VOLNAY accompagne volontiers le petit gibier, canard, perdrix, faisan, lapin, lièvre.

 

VIEILLISSEMENT : Selon les millésimes de 10 à 20 ans, voir beaucoup plus pour les grands millésimes.